TagesempfehlungTagesempfehlung

Vorspeisen & Salate

Gemischter Salat

€ 5.80

Blattsalat an Kräutervinaigrette

€ 5,20

Gratinierter Bregenzerwälder Ziegenfrischkäse auf herbstlichen Salaten mit mariniertem Kürbistartar € 9,40

Hühnerleberterrine mit Feigensenf, schwarzen Nüssen und Sauerteigbrot

€ 11,20

Hirschrohschinken auf Apfel - Selleriesalat mit eingemachten Ribiseln und Walnüssen

€ 10,80

Suppen

Rindsbouillon mit hausgemachten Flädle und Juliennegemüse € 5,30

Portwein - Maronicremesuppe mit Wildschinken und Kräuteröl

€ 6,80
Kürbiscremesuppe mit Kernölperlen und Kürbiskernen € 6,80

Hauptspeisen

 

Pfifferlingsrostbraten vom "Ländle Rind" mit Bratkartoffeln und Herbstgemüse € 22,60

Geröstete Leber vom "Bio Huhn" mit Rösti und Butterrüben

€ 19,80
Hirschrückensteak an Wacholderrahmsauce mit Serviettenschnitten, Selleriepüree und Herbstgemüse € 27,80
Hirschpfeffer mit Pfifferlingen, Perlzwiebel und Speck dazu Butterspätzle und Blaukraut € 22,80
Hirschschnitzel in Haselnusspanade, hausgemachte Schupfnudeln und Rahmwirsing € 21,60
geschmorte Rehroulade auf gebratenen Austerpilze mit hausgemachten Bandnudeln und Sprossenkohl an gebratenem Speck € 23,60
Klassisches Cordon Bleu mit Rauchsaftschinken und Montafoner Käse dazu Pommes oder gemischter Salat oder Kartoffelsalat € 17,20

Käsknöpfle (Vorarlberger Bergkäse, Räßkäse und Sura Käs) mit Kartoffelsalat

€ 13,80
Sous Vide gegarte Perlhuhnkeule an Paprikarahm mit Kürbis - Kartoffelgnocchi dazu Herbstgemüse an Kräutercreme € 19,60

Hausgemachte Ravioli mit Gemüse - Geflügelfüllung auf Rahmwirsing mit Parmesan

€ 14,60
Pfifferlingsraogut mit Serviettenknödel

€ 14,60

Kürbis Cordon Bleu mit Blattspinat & Bergkäse dazu Kräuterwedges € 14,80
Mit Bergkäse gratinierte Spinatknödel auf Tomatenragout mit herbstlichem Gemüse € 13,80
Wiener Schnitzel mit Pommes oder Kartoffelsalat oder gemischtem Salat
- vom Schwein € 12,80
- vom Huhn € 14,80
- vom Kalb € 19,80

Dessert

Apfelküchle mit hausgemachtem Vanilleeis und Sahne

€ 7,90

Kokosmilchreis mit Waldbeerragout und Haselnusseis

€ 7,90
hausgemachte Mohnnudeln mit Vanillesauce € 7,90
Dessertvariation "Dorfmitte" € 8,60
Hausgemachte Kuchen nach Tagesangebot