Tagesempfehlung
Vorspeisen & Salate
Gemischter Salat | € 5.80 |
Blattsalat an Kräutervinaigrette | € 5,20 |
Gratinierter Bregenzerwälder Ziegenfrischkäse auf herbstlichen Salaten mit mariniertem Kürbistartar | € 9,40 |
Hühnerleberterrine mit Feigensenf, schwarzen Nüssen und Sauerteigbrot | € 11,20 |
Hirschrohschinken auf Apfel - Selleriesalat mit eingemachten Ribiseln und Walnüssen | € 10,80 |
Suppen
Rindsbouillon mit hausgemachten Flädle und Juliennegemüse | € 5,30 |
Portwein - Maronicremesuppe mit Wildschinken und Kräuteröl | € 6,80 |
Kürbiscremesuppe mit Kernölperlen und Kürbiskernen | € 6,80 |
Hauptspeisen
Pfifferlingsrostbraten vom "Ländle Rind" mit Bratkartoffeln und Herbstgemüse | € 22,60 |
Geröstete Leber vom "Bio Huhn" mit Rösti und Butterrüben | € 19,80 |
Hirschrückensteak an Wacholderrahmsauce mit Serviettenschnitten, Selleriepüree und Herbstgemüse | € 27,80 |
Hirschpfeffer mit Pfifferlingen, Perlzwiebel und Speck dazu Butterspätzle und Blaukraut | € 22,80 |
Hirschschnitzel in Haselnusspanade, hausgemachte Schupfnudeln und Rahmwirsing | € 21,60 |
geschmorte Rehroulade auf gebratenen Austerpilze mit hausgemachten Bandnudeln und Sprossenkohl an gebratenem Speck | € 23,60 |
Klassisches Cordon Bleu mit Rauchsaftschinken und Montafoner Käse dazu Pommes oder gemischter Salat oder Kartoffelsalat | € 17,20 |
Käsknöpfle (Vorarlberger Bergkäse, Räßkäse und Sura Käs) mit Kartoffelsalat | € 13,80 |
Sous Vide gegarte Perlhuhnkeule an Paprikarahm mit Kürbis - Kartoffelgnocchi dazu Herbstgemüse an Kräutercreme | € 19,60 |
Hausgemachte Ravioli mit Gemüse - Geflügelfüllung auf Rahmwirsing mit Parmesan | € 14,60 |
Pfifferlingsraogut mit Serviettenknödel | € 14,60 |
Kürbis Cordon Bleu mit Blattspinat & Bergkäse dazu Kräuterwedges | € 14,80 |
Mit Bergkäse gratinierte Spinatknödel auf Tomatenragout mit herbstlichem Gemüse | € 13,80 |
Wiener Schnitzel mit Pommes oder Kartoffelsalat oder gemischtem Salat | |
- vom Schwein | € 12,80 |
- vom Huhn | € 14,80 |
- vom Kalb | € 19,80 |
Dessert
Apfelküchle mit hausgemachtem Vanilleeis und Sahne | € 7,90 |
Kokosmilchreis mit Waldbeerragout und Haselnusseis | € 7,90 |
hausgemachte Mohnnudeln mit Vanillesauce | € 7,90 |
Dessertvariation "Dorfmitte" | € 8,60 |
Hausgemachte Kuchen nach Tagesangebot |