Tagesempfehlung

Blattsalat an Kräutervinaigrette                                                                                                   

Hausgemachter Kartoffelsalat                                                                                                      

Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel, frische Salate und Feigensenf                                

Tartar vom Räucherlachs mit Sahnekren und Toastecken

Lumpensalat mit Brot– Schübling, Bergkäse, Essiggurken und Zwiebelringe                       

Bergkäsemousse auf Bärlauchpesto mit geräuchertem Speck und frischen Salaten

Hausgemachte Frühlingsrollen auf bunten Salaten mit Dips          

Knoblauchbrot zu den Salaten                                                                                                       

Bärlauchcremesuppe mit Brotcroutons                                                                                                                   

Rindsbouillon mit hausgemachten Leberspätzle und Juliennegemüse                                    

Geschnetzeltes Zürcher Art vom „Ländle Kalb“ mit Rösti und Gemüse                                  

Gebratenes Filet vom "Ländle Kalb" mit Nusskruste dazu hausgemachte Kroketten, Selleriecreme und Gemüse

Geschmortes Lammragout mit Croutons, Pilzen und Perlzwiebel dazu Reis und Gemüse

Salonbeuschel vom „Ländle Kalb“ mit Serviettenschnitten                                                     

Geröstete Leber vom "Ländle Kalb" mit Rösti und Gemüse                                                                          

Hirschschnitzel in Nusspanade mit Serviettenschnitten, Rotkraut und Speckbohnen

Klassisches Cordon Bleu mit Rauchsaftschinken und Bergkäse dazu Pommes oder gemischter Salat oder Kartoffelsalat

Wiener Schnitzel mit Pommes oder gemischtem Salat oder Kartoffelsalat

- vom Schwein                                                                                                       

- vom Huhn                                                                                                            

- vom Kalb                                                                                                             

Vegetarisches Zucchini – Camembert Cordon Bleu mit Kroketten und Gemüse                   

Hausgemachte Bandnudeln an Bärlauchpesto, Gemüse und Bregenzerwälder Ziegenkäse

Hausgemachte Spinat – Ricottaravioli an Gemüse – Tomatenragout mit Parmesan           

Käsknöpfle (Vorarlberger Bergkäse, Räßkäse und Sura Käs) mit Kartoffelsalat                    

Portion Apfelmus zu den Käsknöpfle                                                                                            

Veganes Kartoffelrösti mit Gemüse – Tomatenragout und Kürbiskernen                              

Topfennockerln auf Waldbeerragout                                                                                            

Dessertvariation „Dorfmitte“