Tagesempfehlung

Blattsalat an Kräutervinaigrette                                                                                                   

Hausgemachter Kartoffelsalat                                                                                                      

Weisswürste mit süssem Senf und Laugenbrezel                                                                       

Burrata mit Basilikumpesto, Tomatensalat, Balsmicodressing und geräuchertem Speck  

Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel, frische Salate und Feigensenf                                

Bunte Herbstsalate an Brombeerdressing mit Birne, schwarzen Nüssen, gebratenem Speck und Blutwurstravioli

Ceasers Salat mit gebackenen Kabeljausteifen im Sesammantel                                           

Klassisches Tatar vom „Ländle Rind“ mit Toastecken                                                              

Hausgemachte Frühlingsrollen auf bunte Herbstsalaten mit Dips                                         

Knoblauchbrot zu den Salaten                                                                                                       

Rindsbouillon mit hausgemachten Grießnockeln mit Juliennegemüse

Dry Age Filetsteak vom „Ländle Rind“ mit hausgemachten Kroketten und Gemüse            

Hacklaibchen vom „Ländle Kalb“ mit Kartoffelgratin und Gemüse                                         

Tafelspitz mit Rösti, Cremespinat, Gemüse und Apfelkren                                                      

Zwiebelrostbraten vom „Ländle Rind“ mit Rösti und Speckbohnen                                                              

Geschmorte Roulade vom „Ländle Rind“ mit Bandnudeln und Gemüse                                

Geröstete Leber vom Huhn mit Rösti und Gemüse                                                     

Salonbeuschel vom „Ländle Kalb“ mit Serviettenschnitten                                                     

Hirschschnitzel in Nusspanade mit hausgemachten Schupfnudeln, Rotkraut und Sprossenkohl an Speck

Hirschpfeffer mit sautierten Pilzen, Perlzwiebeln und Speck dazu Spätzle, Gemüse und Blaukraut

Klassisches Cordon Bleu mit Rauchsaftschinken und Bergkäse dazu Pommes oder gemischter Salat oder Kartoffelsalat

Wiener Schnitzel mit Pommes oder gemischtem Salat oder Kartoffelsalat

- vom Schwein                                                                                                       

- vom Huhn                                                                                                            

- vom Kalb                                                                                                             

Hausgemachte Bandnudeln an Zitronen – Salbeibutter mit Gemüse und Burrata               

Vegetarisches Zucchini – Camembert Cordon Bleu mit Kroketten und Gemüse                   

Hausgemachte Spinat – Ricottaravioli an Gemüse – Tomatenragout mit Parmesan           

Käsknöpfle (Vorarlberger Bergkäse, Räßkäse und Sura Käs) mit Kartoffelsalat                    

Portion Apfelmus zu den Käsknöpfle                                                                                            

Veganes Kartoffelrösti mit Gemüse – Tomatenragout und Kürbiskernen                              

Veganes Ingwer – Kürbiscurry auf Udonnudeln                                                                         

Mousse von der Milchschokolade mit frischen Früchten und Erdbeereis