Speisekarte
Vorspeisen & Salate
Gemischter Salat | € 6,80 |
Blattsalat an Kräutervinaigrette | € 5,80 |
Hausgemachter Kartoffelsalat | € 6,80 |
Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel, frische Salate und Feigensenf | € 10,60 |
Winterliche Salate mit sautierten Shiitakepilzen, Birne und schwarzen Nüssen | € 10,60 |
Apfel-Blutwurststrudel auf Krensauce mit bunten Blattsalaten | € 11,60 |
Hausgebeiztes Lachforellenfilet mit Wasabimayonaise, bunte Blattsalate an Balsamicodressing und Toastecken | € 14,60 |
Klassisches Beef Tartar vom "Ländle Rind" mit Toastecken | € 16,60 |
Gebackener Presskopf mit Sauce Tartar, Kartoffeln und Salat. | € 12,80 |
Lumpensalat mit Brot - Schübling, Bergkäse, Essiggurken und Zwiebelringen | € 12,80 |
Knoblauchbrot zu den Salaten | € 2,80 |
Suppen
Rindsbouillon mit hausgemachten Flädle mit Juliennegemüse | € 6,80 |
Rindsboullion mit hausgemachten Leberknödel mit Juliennegemüse | € 6,80 |
Kürbiscremesuppe mit Kernölperlen und Kürbiskernen | € 6,80 |
Sauerkrautsuppe mit hausgemachten Blutwurstravioli | € 6,80 |
Hauptspeisen
Dry Age Filetsteak vom „Ländle Rind“ mit Sauce Hollandaise, Kartoffelwedges, Gemüse | € 38,80 |
Schweinefilet im Speckmantel auf Pfeferrahmsauce, hausgemachte Kroketten und Gemüse | € 24,.80 |
Tranche von der heimischen Lachsforelle auf Zitronenrisotto mit Gemüse | € 28,60 |
Zwiebelrostbraten vom „Ländle Rind“ mit Kartoffelgratin und Speckbohnen | € 24,80 |
Hacklaibchen vom „Ländle Kalb“ mit Kartoffelpüree, Röstzwiebeln und Gemüse | € 15,80 |
Geröstete Hühnerleber mit Rösti und Gemüse | € 24,80 |
Zürcher Geschnetzeltes vom „Ländle Kalb“ mit Rösti und glacierten Karotten | € 26,80 |
Filetspitzen Stroganoff vom "Ländle Rind" mit hausgemachten Kroketten und Gemüse | € 26,80 |
Hirschpfeffer mit sautierten Pilzen, Perlzwiebeln und Speck dazu Knödel, Gemüse und Blaukraut | € 26,20 |
Hirschschnitzel in Nusspanade dazu Kürbisgnocchi, Blaukraut und Rosenkohl an Speck | € 26,80 |
Tafelspitz vom Hirsch mit Rösti, Blattspinat und Gemüse dazu Apfelkren | € 26,20 |
Klassisches Cordon Bleu mit Rauchsaftschinken und Bergkäse dazu Pommes oder gemischter Salat oder Kartoffelsalat | € 20,20 |
Wiener Schnitzel mit Pommes oder gemischtem Salat - vom Schwein |
€ 15,80 |
- vom Huhn | € 17,80 |
- vom Kalb | € 22,80 |
Vegetarisch
Hausgemachte Spinat - Ricottaravioli auf Gemüse - Tomatenragout mit Shiitakepilzen | € 16,60 |
Kürbisgnocchi, Salbeibutter, geröstete Kürbiskerne, Ziegenkäse und Schmortomate | € 16,60 |
Vegetarisches Zucchini Cordon Bleu mit Bergkäse, Kräuterwedges und Gemüse | € 17,80 |
Käsknöpfle (Vorarlberger Bergkäse, Räßkäse und Sura Käs) mit Kartoffelsalat | € 16,60 |
- dazu zusätzlich Apfelmus | € 3,50 |
Kinder
Kinderschnitzel vom Schwein mit Pommes | € 8,00 |
Spätzle mit Rahmsauce | € 5,20 |
Dessert
Apfelküchle im Bierteig mit hausgemachtem Zimteis und Sahne | € 8,30 |
Mohnnudeln mit Vanillesauce | € 8,30 |
Topfennockerln auf Brombeerragout | € 8,30 |
Tiramisu mit hausgemachtem Cappuccinoeis | € 8,30 |
Schokomousse mit frischen Früchten und Himbeereis | € 8,30 |
Dessertvariation "Dorfmitte" | € 9,30 |
Diverse Kuchen auf Anfrage |