Speisekarte

Gemischter Salat

€ 6,80

Blattsalat an Kräutervinaigrette€ 5,80
Hausgemachter Kartoffelsalat€ 6,80
Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel, frische Salate und Feigensenf€ 10,60
Winterliche Salate mit sautierten Shiitakepilzen, Birne und schwarzen Nüssen€ 10,60
Apfel-Blutwurststrudel auf Krensauce mit bunten Blattsalaten€ 11,60

Hausgebeiztes Lachforellenfilet mit Wasabimayonaise, bunte Blattsalate an

Balsamicodressing und Toastecken

€ 14,60
Klassisches Beef Tartar vom "Ländle Rind" mit Toastecken€ 16,60
Gebackener Presskopf mit Sauce Tartar, Kartoffeln und Salat. € 12,80
Lumpensalat mit Brot - Schübling, Bergkäse, Essiggurken und Zwiebelringen€ 12,80
Knoblauchbrot zu den Salaten€ 2,80

 

Rindsbouillon mit hausgemachten Flädle mit Juliennegemüse€ 6,80
Rindsboullion mit hausgemachten Leberknödel mit Juliennegemüse€ 6,80
Kürbiscremesuppe mit Kernölperlen und Kürbiskernen€ 6,80
Sauerkrautsuppe mit hausgemachten Blutwurstravioli€ 6,80
  
Dry Age Filetsteak vom „Ländle Rind“ mit Sauce Hollandaise, Kartoffelwedges, Gemüse€ 38,80
Schweinefilet im Speckmantel auf Pfeferrahmsauce, hausgemachte Kroketten und Gemüse€ 24,.80
Tranche von der heimischen Lachsforelle auf Zitronenrisotto mit Gemüse€ 28,60
Zwiebelrostbraten vom „Ländle Rind“ mit Kartoffelgratin und Speckbohnen€ 24,80
Hacklaibchen vom „Ländle Kalb“ mit Kartoffelpüree, Röstzwiebeln und Gemüse    € 15,80
Geröstete Hühnerleber mit Rösti und Gemüse€ 24,80
Zürcher Geschnetzeltes vom „Ländle Kalb“ mit Rösti und glacierten Karotten€ 26,80
Filetspitzen Stroganoff vom "Ländle Rind" mit hausgemachten Kroketten und Gemüse€ 26,80
Hirschpfeffer mit sautierten Pilzen, Perlzwiebeln und Speck dazu Knödel, Gemüse und Blaukraut€ 26,20
Hirschschnitzel in Nusspanade dazu Kürbisgnocchi, Blaukraut und Rosenkohl an Speck€ 26,80
Tafelspitz vom Hirsch mit Rösti, Blattspinat und Gemüse dazu Apfelkren€ 26,20
Klassisches Cordon Bleu mit Rauchsaftschinken und Bergkäse dazu Pommes oder gemischter Salat oder Kartoffelsalat€ 20,20
Wiener Schnitzel mit Pommes oder gemischtem Salat
- vom Schwein

 

€ 15,80

- vom Huhn€ 17,80
- vom Kalb€ 22,80
  

Vegetarisch

Hausgemachte Spinat - Ricottaravioli auf Gemüse - Tomatenragout mit Shiitakepilzen€ 16,60
Kürbisgnocchi, Salbeibutter, geröstete Kürbiskerne, Ziegenkäse und Schmortomate€ 16,60
Vegetarisches Zucchini Cordon Bleu mit Bergkäse, Kräuterwedges und Gemüse€ 17,80
Käsknöpfle (Vorarlberger Bergkäse, Räßkäse und Sura Käs) mit Kartoffelsalat€ 16,60

- dazu zusätzlich Apfelmus

€ 3,50
  

Kinder

Kinderschnitzel vom Schwein mit Pommes€ 8,00
Spätzle mit Rahmsauce€ 5,20
  
Apfelküchle im Bierteig mit hausgemachtem Zimteis und Sahne€ 8,30
Mohnnudeln mit Vanillesauce€ 8,30
Topfennockerln auf Brombeerragout€ 8,30
Tiramisu mit hausgemachtem Cappuccinoeis€ 8,30
Schokomousse mit frischen Früchten und Himbeereis€ 8,30
Dessertvariation "Dorfmitte"€ 9,30
Diverse Kuchen auf Anfrage