Hauptspeisen
Vorspeisen & Salate
| Gemischter Salat | € 6.80 |
| Blattsalat an Kräutervinaigrette | € 5,20 |
| Hausgemachter Kartoffelsalat | € 5,80 |
| Tartar von Shiitakepilzen mit frischen Frühlingssalaten und Toastecken | € 9,80 |
| Backhennelesalat - gebackene Hühnerbrust, Blattsalat, Käferbohnen, gehacktes Ei, Kürbiskerne, Paprika, Kernöldresing | € 17,80 |
| Bunter Spargelsalat an Sauerampferdressing mit Prosciutto und frischen Erdbeeren | € 12,80 |
| Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel auf frischen Salaten mit Apfelchutney | € 10,60 |
| Klassisches Tatar vom "Ländle Rind" mit Toastecken | € 15,60 |
| Gebackenes Kalbsbries auf Blattsalaten mit Sauce Tatar | € 12,60 |
| Lumpensalat mit Brot - Schübling, Bergkäse, Essiggurke und Zwiebelringen | € 12,80 |
| Gebackener Spargel "Benedikt" mit Schinken, Sauce Hollandaise, pochiertes Ei und Toastecken | € 15,60 |
| Rindfleischsalat mit Zwiebelringen, Kernöl und Brot | € 15,60 |
| Knoblauchbrot zu den Salaten | € 2,80 |
Suppen
| Rindsbouillon mit hausgemachten Flädle und Juliennegemüse | € 6,80 |
| Rindsbouillon mit hausgemachten Milzschnitten und Juliennegemüse | € 6,80 |
| Rindsboullion mit hausgemachten Leberspätzle und Juliennegemüse | € 6,80 |
| Spargelcremesuppe mit Spargelstücken | € 6,80 |
| Gurkenkaltschale mit Knoblauchtoast | € 6,80 |
Hauptspeisen
| Frischer weißer Spargel aus dem Marchfeld mit Petersilkartoffeln | € 22,80 |
| (Zubereitungsart: Hollandaise, Polnisch, braune Butter) | |
| - Mit Landrauchschinken | € 26,80 |
| - Mit Bärlauch gefüllter Hühnerbrust | € 29,80 |
| - Mit Dry Age Filet Steak vom "Ländle Rind" | € 38,80 |
| Geröstete Leber vom "Ländle Kalb" mit Rösti und Frühlingsgemüse | € 23,80 |
| Tafelspitz vom "Ländle Rind" mit Rösti, Mangold und Gemüse dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce | € 23,80 |
| Rehschnitzel in Nusspanade mit Spargelrisotto | € 26,60 |
| Rosa Rehrücken im Brotmantel mit hausgemachten Kroketten und grünem Spargel | € 36,60 |
| Hühnerbrust im Parmesanmantel auf Gemüse - Tomatenpasta | € 22,60 |
| Kurzgebratener Zwiebelrostbraten vom "Ländle Rind" mit Bratkartoffeln und Speckbohnen | € 23,80 |
| Beuschel vom "Ländle Kalb" mit Semmelknödel | € 16,60 |
| Klassisches Cordon Bleu mit Rauchsaftschinken und Bergkäse dazu Pommes oder gemischter Salat oder Kartoffelsalat | € 20,20 |
| Wiener Schnitzel mit Pommes oder gemischtem Salat oder Kartoffelsalat | |
| - vom Schwein | € 15,80 |
| - vom Huhn | € 17,80 |
| Pilzragout a la Creme dazu Semmelknödel | € 16,80 |
| Hausgemachte Bandnudeln an Bärlauchpesto mit Gemüse und Ziegenkäse | € 16,80 |
| Spinat - Ricottaravioli auf Tomaten - Gemüseragout mit gebratenen Shiitakepilzen | € 16,80 |
| Vegetarisches Zucchini - Bergkäse Cordon Bleu mit Kräuterwedges und Gemüse | € 17,80 |
| Käsknöpfle (Vorarlberger Bergkäse, Räßkäse und Sura Käs) mit Kartoffelsalat | € 16,60 |
| Zusätzlich Apfelmus für Käsknöpfle | € 2,50 |
Dessert
| Apfelküchle im Bierteig mit hausgemachtem Walnusseis | € 8,30 |
| Topfennockerln in Butterbrösel geschwenkt auf Waldbeerragout | € 8,30 |
| Hausgemachtes Tiramisu mit weißem Schokoeis | € 8,30 |
| Dunkles Schokomousse mit frischen Früchten und Mangoeis | € 8,30 |
| Dessertvariation "Dorfmitte" | € 9,30 |
| Diverse Kuchen auf Anfrage |
