HauptspeisenHauptspeisen

Vorspeisen & Salate

Gemischter Salat

€ 6.80

Blattsalat an Kräutervinaigrette € 5,20

Haugemachter Kartoffelsalat

€ 5,80

Gebackene „Ländle Frühlingsrollen“ mit geschmortem Kraut und Bregenzerwälder Ziegenkäse dazu hausgemachte Kürbiskernmayonnaise

€ 9,80
Spargel - Lachstartar mit Limettencreme dazu Toastecken € 13,80
Klassisches Beef Tatar vom "Dry Age Rind" mit Toastecken € 14,60
Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel auf frischen Salaten an Balsamico - Vinaigrette und frischen Erdbeeren € 9,80

Suppen

Rindsbouillon mit hausgemachten Flädle und Juliennegemüse € 5,80
Rindsbouillon mit hausgemachten Leberspätzle und Juliennegemüse € 5,80

Pilzcremesuppe mit Ricottanockerln

€ 6,80

Hauptspeisen

 

Dry Age Filetsteak (ca. 250g) vom "Ländle Rind" mit hausgemachten Kroketten und Grillgemüse

€ 37,70

Gebratenes Kalbsfilet mit Kräuterkruste dazu Pilzravioli und buntes Gemüse

€ 37,60
Schweinefilet im Speckmantel an Pfefferrahmsauce mit Butterspätzle und Gemüse € 21,60
Geröstete Hühnerleber mit Rösti und sommerlichem Gemüse € 21,80

Filetspitzen Stroganoff vom „Ländle Rind“ mit Bandnudeln und buntem Gemüse

€ 22,60
Kalbsrahmgulasch mit Butterspätzle und buntem Gemüse € 23,80
Wiener Salonbeuschel mit Serviettenschnitten € 16,60
Geschmorte Roulade vom "Ländle Rind" dazu Kartoffelgratin und Gemüse € 23,80
Geschmorter Tafelspitz mit Apfelkren und Schnittlauchsauce dazu Rösti und Blattspinat € 23,80

 


Klassisches Cordon Bleu mit Rauchsaftschinken und Bergkäse dazu Pommes oder gemischter Salat oder Kartoffelsalat € 19,20
Wiener Schnitzel mit Pommes oder gemischtem Salat oder Kartoffelsalat
- vom Schwein € 14,80
- vom Huhn € 16,80
- vom Kalb € 21,80

Hausgemachte Bandnudeln an Bärlauchpesto mit Gemüse und Bregenzerwälder Ziegenkäse

€ 14,80
Hausgemachte Ricotta - Pilzravioli an Tomatenpesto mit Parmesan € 16,20
Pilzragout mit Shiitake, Kräuterseitlinge und Austernplize dazu Serviettenschnitten € 15,80
Käsknöpfle (Vorarlberger Bergkäse, Räßkäse und Sura Käs) mit Kartoffelsalat € 15,60
Zusätzlich Apfelmus für Käsknöpfle €.  2,50

Dessert

Schokomousse mit frischen Früchten und Mangoeis €7,90
Tiramisu mit Cappuccinoeis €7,90

Apfelküchle an Zimtzucker mit hausgemachtem Nusseis

€7,90
Dessertvariation "Dorfmitte" €8,60
Hausgemachte Kuchen nach Tagesangebot